炸薯条的营养价值

     在当今十分流行的快餐食品中，炸薯条是最受欢迎的一种。薯条中富含维生素C，维生素B1、B2，B6等，这些维生素对我们的健康很有益处，另外，薯条中还含有蛋白质和钙、磷、钾等矿物质。

      炸薯条之所以受欢迎，是其软硬适中，入口爽滑，易于咀嚼。当蘸着番茄酱或烤肉酱食用时，更有一些特别滋味。另外，由于其含碳水化合物含量中等，也可作为主食食用，较易产生饱腹感。当人们在快餐中吃的肉食较多时，就喜欢搭配薯条以增加素食的份额，减少肉食过多的油腻感。又由于炸薯条属高纤维食物，其润肠通便的功效较明显，这也是其特点之一。综观其特点，可以认为，这是一款适合大众口味，又不增加血脂血糖作用的大众型健康食品。